STEP1、1.冬瓜去皮，切成1厘米的厚度，切成。

STEP2、2.葱洗净切成葱花，蒜切末。

STEP3、3.锅里倒入适量的油，加入蒜末炒出香味。

STEP4、4.加入肉末，炒至变色。

STEP5、5.加入冬瓜，继续翻炒。

STEP6、6.接着加入1小勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、1勺糖、少许盐和适量料酒、1碗水，盖上锅盖。（喜欢吃辣的也可以放点郫县豆瓣酱或干辣椒）

STEP7、7.汤汁收的差不多了，撒上葱花即可。

STEP8、8.出锅喽。