热菜家常菜
香煎五花肉
1，这种肉还是要偏肥一点比较好比哦2，糖不要太多，否则肉都会坨成一堆，特别丑3，白酒，高粱酒都可以，肉增香就靠它了4，香煎做法会比较上火，体质易上火的朋友适量食用
配料表：
- 五花肉 （一块）
- 地瓜粉 （1勺）
- 食用盐 （适量）
- 食用油 （适量）
- 酱油 （1勺）
- 白糖 （适量）
- 白酒 （适量）
详细做法：
STEP1、挑选一条肥瘦相间的五花肉
STEP2、五花肉去皮
STEP3、切片，大约厚度0.50.7CM，切太薄容易焦，切太厚肉不容易熟，多煮几次就能拿捏的准自己喜欢的薄厚程度。
STEP4、切好的肉里加一勺地瓜粉，酱油，食盐
STEP5、用手抓拌均匀，有条件的提前多腌制好一段时间，这样更入味。
STEP6、准备好另外一个空盘子，备用
STEP7、锅中热油
STEP8、油5分热时，放入五花肉
STEP9、不要全部下，分批次煎，会煎得很漂亮
STEP10、差不多的时候翻面，避免焦
STEP11、煎好的先捞出来放，再重复上一步操作，将五花肉都煎好。
STEP12、再一次回锅，快速加糖翻炒（不要太多，加一勺白酒炒香，加适量酱油调色，如果觉得颜色已经很漂亮了可以省略再加酱油的步骤。
STEP13、盛盘出锅。
