热菜家常菜
红烧猪蹄
这道菜真的超级推荐，猪蹄上的肉肥而不腻，吃起来特别的香，对于女性朋友们还有美容养颜的效果，我有一位阿姨皮肤特别好，她说因为她爱吃猪脚上的皮，美容，最主要的是里面胶原蛋白比较多，也比较的补钙，小孩子吃也特别好，肉质比较软香，刚好小孩子能嚼的动
配料表：
- 猪蹄 （半只）
- 八角 （1个）
- 老抽 （1勺）
- 姜 （2片）
- 干辣椒 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （2片）
- 盐 （适量）
- 蒜 （2瓣）
- 生抽 （1勺）
- 白糖 （适量）
- 黄豆 （适量）
详细做法：
STEP1、主配料准备：猪脚洗净泡水3小时（也可以焯水后备用）黄豆适量（也可以换成花生）蒜头，生姜，辣椒干，香叶，八角，桂皮，白糖或冰糖适量，生抽，老抽
STEP2、锅内加入少许油和白糖或冰糖
STEP3、炒糖色
STEP4、翻炒
STEP5、开始出糖色了
STEP6、炒出这样颜色即可
STEP7、下入猪蹄
STEP8、翻炒上色
STEP9、加入生抽
STEP10、加入老抽
STEP11、加入适量盐翻炒
STEP12、加入香料
STEP13、加入黄豆
STEP14、翻炒一下
STEP15、加入开水
STEP16、水的量没过猪脚
STEP17、小火慢焖，大约煮一个半小时就可以了
STEP18、如果急着吃，就用高压锅上气后压10分钟，开盖收汁即可
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