STEP1、糯米洗干净泡3小时（天热或长时间泡，放冰箱冷藏）

STEP2、沥干水分，蒸熟

STEP3、糯米成透明状，咬起来无硬块，便是熟了

STEP4、干香菇，洗干净后泡发（泡糯米的时候，香菇可以一并泡，干净的香菇水留着，胡萝卜削皮洗干净，豌豆、香肠稍微冲洗下

STEP5、胡萝卜，香菇，香肠切丁/小方块

STEP6、猪肉切丁，不喜欢肥肉，所以用的纯瘦肉

STEP7、猪油加热（因为没有肥肉，用的之前炸好的猪油，这样香一点）

STEP8、倒入所有的菜，翻炒

STEP9、加盐，蚝油，老抽，香菇水（一部分即可，中火咕嘟

STEP10、咕嘟到汤汁剩少量，变稠

STEP11、倒入蒸好的糯米，翻炒

STEP12、整体翻炒均匀，即可（就这么吃也好好吃吖）

STEP13、用熟练的技巧包烧卖，蒸烧卖吧（是的，我包烧卖的技术很不咋地，还天真的自己擀皮但味道真的不错）烧卖大火蒸，上热气以后，蒸10分钟左右即可

STEP14、忽略我手残的烧卖皮，馅真的好好吃