STEP1、腰肉洗净切薄片，加入1勺料酒，2勺味极鲜抓匀腌一会，

STEP2、猪肚菇洗干净切小块，

STEP3、腌好的腰肉加入2勺地瓜粉抓匀，

STEP4、锅里水烧开后放入腰肉，15秒后划散捞出，划散得时候不要太使劲，要不粉跟肉会分开，

STEP5、捞好的腰肉备用，

STEP6、热油下入姜丝，

STEP7、下入猪肚菇，

STEP8、翻炒均匀，

STEP9、翻炒1分钟左右猪肚菇变软变小，加入捞好的腰肉，1勺料酒，

STEP10、一大勺李锦记黑椒汁，

STEP11、一勺蘑菇精，

STEP12、翻炒均匀后加入葱段，

STEP13、再翻炒2下就可以出锅啦