STEP1、五花肉切成小方块冷水下锅绰

STEP2、趁煮肉的时间切葱姜蒜，准备好花椒大料

STEP3、煮出沫子捞出，热水洗干净

STEP4、锅中放少许油，小火不要太热

STEP5、放入白糖不停搅动，中火直到变成棕色起泡

STEP6、倒入肉和调料煸炒出香味

STEP7、倒入酱油至肉变红，继续煸炒，注意不能火大酱油可能炒糊

STEP8、倒入来水至将要末过肉，煮开

STEP9、倒入高压锅，开锅后压20分钟(20分钟，根据个人喜好15分钟)

STEP10、土豆切牛眼块

STEP11、20分钟关火后等高压锅能打开了，放入8克盐，倒入土豆，翻一下

STEP12、开锅后再压8分钟，打开锅盖如果发现还有汤可以敞盖大火耗一会儿

STEP13、出锅啦，水煮没了油渗出来最好吃