STEP1、备料，干海带。

STEP2、海带自带盐分。

STEP3、猪蹄膀偏瘦。

STEP4、猪蹄膀是猪大腿以下的位置，不带猪蹄，肉质偏瘦。锅里放水，冷水下肉，加白酒姜片。煮沸，捞出，洗干净。

STEP5、用砂锅煮，味道香，记得加姜片。

STEP6、海带撕成小块，加水煮。

STEP7、会煮出白沫，多煮一会，然后捞出洗干净，放进砂锅跟猪蹄膀一起炖。

STEP8、小火炖两小时，加盐鸡精，盛一碗，撒葱花。

STEP9、肥肉我不吃，包括猪皮，就是捞出来给你们看看。

STEP10、干海椒面，芝麻，盐，鸡精，葱花，打个调料，沾肉吃。

STEP11、烧菜油，烧热淋佐料。

STEP12、加花椒面。

STEP13、一汤一佐料。

STEP14、沾块肉。

STEP15、好吃。