热菜家常菜
清炖小羊排
油料尽量用羊油和植物油，羊油块可以从羊排块上切
配料表：
详细做法：
STEP1、小羊排缓化
STEP2、冷水浸泡30分钟
STEP3、配料按照配料表准备即可
STEP4、羊排放入锅中，加葱段姜片，加冷水没过羊排3厘米左右
STEP5、煮开后大火10分钟中小火慢炖20分钟
STEP6、炖肉时小香葱切葱花加一勺盐
STEP7、将熬好的羊肉汤加入即可
STEP8、捞出羊排
STEP9、锅中加一小碗植物油热锅热油时加入羊油块混合加热1分钟左右这样调和的油更香
STEP10、蒜泥中加1勺盐半勺糖
STEP11、加热好的油倒入
STEP12、这就是成品啦
STEP13、蘸料建议先蘸油再蘸烧烤料
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