STEP1、猪排洗净，套保鲜袋，用擀面杖敲打。

STEP2、胡椒粉，盐，花雕，腌制。

STEP3、全蛋打散，猪排浸入全蛋，裹沾面包屑。

STEP4、放油，慢火，炸制金黄色。