STEP1、用刀背拍打猪排，用力拍扁，拍到有比原来的大3分之一就行

STEP2、几块拍完之后放点盐味精腌制半个钟头，口味根据个人喜好而定

STEP3、先把肉放入淀粉中，全身裏一遍

STEP4、裹完淀粉液接着裹鸡蛋液

STEP5、最后均匀的裹上面包糠

STEP6、等全部裹完待锅烧热下锅炸

STEP7、陆续下锅炸

STEP8、我就炸4块所以一起炸了

STEP9、炸至金黄色夹出锅，摆盘切块就完成了

STEP10、淋上番茄酱，也可以配醋吃，个人喜欢