STEP1、先准备食材。

STEP2、猪里脊肉切片，这个我是预先切好冷冻的。

STEP3、卷心菜切丝，尽量细一点。

STEP4、卷心菜用盐水浸泡。

STEP5、用刀背将肉拍松。

STEP6、鸡蛋加水搅打均匀。

STEP7、猪肉裹上面粉。用一个牙签操作就不怕粘手了！

STEP8、抖落浮，蘸蛋液。蘸蛋液2次。

STEP9、蘸上面包糠。

STEP10、热油，用筷子试一下油温，筷子周围翻腾小气泡就可以炸了。

STEP11、猪排的周围变色了就可以翻面了。

STEP12、炸好的猪排用厨房纸巾吸油。

STEP13、全部炸完以后，加沥干水分的卷心菜装盘，就可以吃啦！

STEP14、咬开一个看看！

STEP15、我用到的酱汁。

STEP16、橘子酱油柚子盐青芥辣口味的真是太好吃了！