1.猪肉应彻底煮熟，如果长期生吃或料理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。2.猪排能提供人体生理活动必须的优质蛋白质，脂肪，维生素，含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，同时为儿童和老人提供钙质。3.炸猪排的热量较高，因此配餐是应搭配一些高纤维素，维生素C，维生素A丰富的抗氧化食材，如圣女果，西兰花，胡萝卜，土豆等。