STEP1、五花肉切片、加入些许料酒（可不加）生抽2勺腌制30分钟或以上

STEP2、辣椒油（可不加）

STEP3、辣椒斜切长条

STEP4、蒜切片或者切成蒜末

STEP5、起锅烧油，倒入五花肉煸炒至出水份

STEP6、加些许老抽上色

STEP7、煸炒出来的肉汁留着

STEP8、起锅烧油，中火加入蒜末，再倒入辣椒翻炒出香味，加适量生抽

STEP9、倒入刚炒好的肉片，转大火翻炒，加适量盐，最后倒入剩下的肉汁

STEP10、装盘！