热菜家常菜
面包糠炒鸡翅
配料表：
- 鸡翅 （8个）
- 面包糠 （25克）
- 玉米淀粉 （2汤匙）
- 葱姜 （适量）
- 蒜 （1整颗）
- 豆豉 （5克）
- 干辣椒 （2根（喜欢辣可以加多一些））
- 料酒 （1汤匙）
- 酱油 （1汤匙）
- 白糖 （1茶匙）
详细做法：
STEP1、鸡翅在背部划刀后加料酒腌制10分钟
STEP2、葱和干辣椒切粒
STEP3、姜蒜切末
STEP4、豆豉切碎
STEP5、锅里加入油，下面包糠小火炒至金黄酥脆后捞出备用
STEP6、鸡翅加入玉米淀粉抓匀（这样煎的鸡翅外表会更脆）
STEP7、锅内下多一点油，下鸡翅煎至两面金黄取出
STEP8、锅内留一点油（油太多可以捞出一些），下姜蒜爆香
STEP9、再加入干辣椒和豆豉炒出香味（不用太久，以免辣椒烧焦）
STEP10、下煎好的鸡翅炒匀
STEP11、加糖和酱油调味炒匀
STEP12、最后加入葱花和面包糠，拌炒均匀即可
STEP13、嫩滑的鸡肉配上酥脆的面包糠，颜色诱人，香气十足
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