STEP1、1.羊肉洗净切块；

STEP2、2.准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用；

STEP3、3.将切好的羊肉放入滚水中，汆出血水后捞出沥干；

STEP4、4.依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香；

STEP5、5.倒入料酒；

STEP6、6.倒入生抽；

STEP7、7.撒上白糖；

STEP8、8.加清水，换高压锅炖25分钟；

STEP9、9.待高压锅完全解压后，换炒锅。加入白萝卜继续炖煮，白萝卜能用筷子轻松插入即可出锅。