STEP1、烹制方法：诸物洗净，太子参、橘红稍浸泡；老母鸡，宰杀去除内脏，放入水中焯去血水；诸物一起放进瓦内，加入清水2000毫升（约8碗水量，约2小时，调入适量的精盐即可。此3-4人量。