STEP1、食材：乌鸡半只、红枣2颗、虫草花、鱼胶3个、姜3片

STEP2、鱼胶浸泡一晚，第二天使用！

STEP3、两头剪掉一点，中间对剪开！

STEP4、用指甲刮出里面的薄膜（要清洁干净，要不然会有腥味）

STEP5、剪成小块，备用（用热水清洗干净哦）

STEP6、乌鸡先用清水洗净干，去乌鸡皮，去除多余的油脂.（煲出来的汤才会有很多的油）

STEP7、锅中放入清水，水煮开后倒入洗好的鸡块，放入生姜和一瓶盖料酒，大火煮出血水！（2-3分钟）

STEP8、捞出用温水清洗干净，备用！

STEP9、虫草花用温水泡5分钟！

STEP10、用温水洗两遍，捏干水分！

STEP11、红枣去籽！

STEP12、将所有的食材：乌鸡、红枣、鱼胶、虫草花放入装有清水的炖盅内，加入薄薄的两片生姜、和半汤匙的料酒！

STEP13、按下煲汤键就可以了

STEP14、炖汤炖到2个小时左右打开一次，捞出多余的泡泡和油脂！

STEP15、最后加入盐和鸡粉就完成啦

STEP16、鱼胶虫草花乌鸡汤，补气补血汤！