STEP1、面活好，醒一会儿，切成条，搓成圆柱，注意撒薄面。

STEP2、排好准备切

STEP3、切成小块，搓成疙瘩

STEP4、调料和菜品

STEP5、自己拆的鸡腿肉拆，先炒菜。

STEP6、另一个锅煮疙瘩。

STEP7、煮熟准备转锅。

STEP8、炒熟的菜。

STEP9、加入疙瘩，熬干水分。

STEP10、出过，配腊八蒜，老干妈。外加一碗面汤，滋润。