STEP1、夕阳从侧面打在食材上

STEP2、烧开水，加入料酒、姜片煮生牛腩3分钟，煮出浮沫，捞出滤水

STEP3、放入冰糖

STEP4、冷锅热油，化开冰糖，炒出糖色，放入牛腩翻炒

STEP5、翻炒至均匀粘上糖色之后加入葱姜蒜大料

STEP6、翻炒至香味出来之后，加入生抽、老抽、耗油、料酒

STEP7、翻炒均匀上之后加入开水，没过食材往上一下

STEP8、煮之后换了铁锅，更容易闷熟，缩短时间

STEP9、大伙煮开，小火炖30分钟

STEP10、带皮切番茄

STEP11、土豆切大块

STEP12、小火炖30分钟之后加入番茄继续炖煮

STEP13、炖煮1小之后加入土豆，大火开始收汁（炖煮，土豆煮久了容易烂，所以牛腩差不多熟了再放土豆）

STEP14、放入土豆之后加盐，根据个人口味调节，我加了这样的1.5勺

STEP15、准备出锅时加入洋葱

STEP16、出锅啦，土豆吸饱了浓郁的汤汁，再来一碗米饭完美咯