STEP1、韭菜苔摘去老茎洗干净切成大概1.5厘米长的段！

STEP2、后腿肉切去大半的肥肉，剩下的切成薄片放入2勺生抽和5克左右的玉米油抓匀腌制20分钟左右！

STEP3、肥肉切成薄片放10克左右玉米油煸成黄色！

STEP4、锅里煸出很多油，不用再额外放油了，倒入腌制好的肉大火快速翻炒！

STEP5、肉断生后拔在锅边，放入干辣椒煸出香味！

STEP6、倒入韭菜苔，撒点盐！

STEP7、快速翻炒变色即可！

STEP8、接着和肉翻炒均匀！

STEP9、好了，关火盛盘食用吧，好吃又有营养，还很下饭！