STEP1、准备好所有的食材，鸽子和山药在买的时候已经叫档主帮忙处理好了

STEP2、鸽子切去爪子和屁股，然后洗干净

STEP3、山药洗干净切成厚片

STEP4、姜刮去皮拍扁就可以了

STEP5、锅里放入水烧开，放入鸽子焯2分钟捞出

STEP6、把鸽子，山药，姜，葱结，冰糖，绍兴酒放入炖盅里

STEP7、加满水，放锅里隔水蒸1个小时

STEP8、出锅后加入盐和太太乐鲜鸡鲜调味料，鸽汤更鲜浓。

STEP9、用酱油碟倒入太太乐宴会酱油，太太乐宴会酱油精选东北大豆，细选优质小麦，选取头道压榨酱油精华，鲜香浓郁，营养物质丰富，用来蘸鸽子吃最好不过了

STEP10、成品