STEP1、准备好所需要的食材。

STEP2、吐司去边，切成和鹅肝切片差不多大小，刷上黄油，放进烤箱，150，五分钟。

STEP3、鸭梨去皮，切片。

STEP4、平底锅不要放油，小火煎鸭梨，鸭梨能很好的去腻，也有人喜欢用苹果，都可以，根据自己喜好。

STEP5、鹅肝抹少于盐，稍微腌制个两分钟，或许也可以不放盐吧，我是觉得怕没有味道

STEP6、平底锅，依然不放油，直接放入鹅肝，小火，一定要用小，鹅肝自身带油，稍微煎一会儿就会出油，两面只要一分钟，时间宜短不宜长。

STEP7、稍微煎一会儿就变色，一定要用小火哦，这是关键，不然鹅肝就废了。出锅后撒一点儿黑胡椒。

STEP8、最后，依次将烤好的面包片，梨片，鹅肝叠放好，刷上蓝莓酱，加点儿梨丁儿，装盘出菜！

STEP9、我把切下来的吐司边，也刷了黄油，撒了黑胡椒，一起烤，嘎嘣儿脆！