热菜家常菜
红烧小鸡腿
配料表：
- 小鸡腿
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 干辣椒 （几个）
- 酱油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 耗油 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、小鸡腿用刀都划几下，方便入味，然后淋干水分备用
STEP2、准备适量葱姜蒜干辣椒花椒大料，依据个人口味
STEP3、准备好调料
STEP4、热锅，不用太多油。
STEP5、各种调料下锅炸出香味
STEP6、下小鸡腿，与调料混合爆炒
STEP7、炒十分钟左右，待小鸡腿表面略焦加入酱油，一点点耗油，一点点糖，喜欢吃偏炸一点的朋友可以多炒一会注意别糊
STEP8、翻炒五分钟之后加入热水，大约快要末过小鸡腿即可，开始小火慢炖，炖大约十五分钟开锅淋入盐和微量味精。
STEP9、出锅！看着就特有食欲！有木有
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