STEP1、将10g干贝提前用清水泡软。

STEP2、撕成小丝备用。

STEP3、小葱切花。

STEP4、250g莲藕去皮，用擦丝器擦成细蓉。

STEP5、同样处理好20g胡萝卜丝。

STEP6、把处理好食材倒入搅拌碗里，入20g中筋面粉（普通面粉，1个蛋清2g盐。盐，1盐，有干贝鲜就足够了。

STEP7、用筷子充分拌匀。如果太干的话，可以稍稍加一点清水再搅拌。

STEP8、取适量馅料整成长方形。

STEP9、依次做好剩余的。如果担心中间煎不熟，就尽量做薄一些。

STEP10、热锅少油，请入小饼。

STEP11、小火煎至底部微黄后，翻面。

STEP12、继续煎至两面微黄，即可出锅。

STEP13、完成