STEP1、莲藕去皮洗净，切成薄片，放凉水中浸泡避免变色。

STEP2、木耳提前泡发。

STEP3、肉切片，放葱、姜、淀粉、料酒腌制。

STEP4、锅里油热倒入肉片炒至变色。

STEP5、倒入酱油炒均匀。

STEP6、倒入藕片。

STEP7、翻炒均匀。

STEP8、放盐、鸡精、醋、白糖炒均匀。

STEP9、倒入木耳炒均匀。

STEP10、装盘。

STEP11、撒上香葱即可。