STEP1、转化糖浆，花生油，碱水，混合，搅拌均匀

STEP2、加入中筋面粉，不可用低筋面粉

STEP3、搅拌至无干粉，表面光滑

STEP4、盖保鲜膜静置一小时

STEP5、蛋黄一切为二，莲蓉蛋黄加起来35克左右

STEP6、把蛋黄装进莲蓉备用

STEP7、饼皮醒好后分成15克左右，搓圆

STEP8、包进莲蓉馅料用虎口收口

STEP9、准备50克模具一个，放进去，压出花形

STEP10、烤箱提前预热180度，中层烤制八分钟

STEP11、八分钟拿出来后，刷上蛋黄水，再继续195度烤制15分钟

STEP12、拿出来冷却，先不要吃，很烫

STEP13、等完全冷却后，密封两天再食用

STEP14、成品