STEP1、五花肉切大块后焯水。

STEP2、用冷水冲洗沥干。

STEP3、砂锅内放油烧热后加冰糖，熬糖色。

STEP4、加肉块和姜蒜翻炒上色。

STEP5、加入清水。然后放入其他调料大火炖开，然后关小火慢炖。

STEP6、将土豆削皮切块。

STEP7、多一个半小时后加入盐和味精。

STEP8、在加入土豆块，小火炖五分钟。

STEP9、倒水少量水淀粉勾芡。

STEP10、洒上小葱即可出锅。

STEP11、成品图。