STEP1、蒜末姜丝八角花椒都准备好

STEP2、土豆滚刀

STEP3、鸡用开水焯一下

STEP4、热锅下油，放入焯好的鸡块进行翻炒

STEP5、加入适量酱油继续翻炒均匀后加入热水，热水没过鸡块表面即可，盖上锅盖焖大概5-10分钟左右

STEP6、然后再加入土豆块

STEP7、翻拌均匀继续加盖大火焖，直至水焖干，用铲子切一下土豆可以轻松铲碎即可出锅，如果土豆还硬的话就再加一些热水继续焖，直到土豆变软大火收汁即可

STEP8、装盘撒上葱花开吃咯

STEP9、细节

STEP10、细节