STEP1、榴莲壳内部果肉切丁，草鸡切块，姜洗净后切块，枸杞红枣洗净备用

STEP2、切好的鸡块冷水入锅，加入料酒，沸腾后撇去浮沫

STEP3、把去沫后的鸡块捞出放置备用

STEP4、锅中加入冷水，加入切好的榴莲壳果肉丁，水烧开后加热30分钟后，捞出备用

STEP5、加入焯好的鸡块、榴莲壳果肉丁、老姜块，小火加热

STEP6、加热60分钟后，加入红枣、枸杞后，加热15分钟

STEP7、再加入新鲜的榴莲果肉及适量海盐，小火加热约25分钟

STEP8、香气扑鼻、肉色金黄、甜咸适中的榴莲炖鸡完成啦，浓香的鸡汤让人胃口大开