STEP1、鲜笋去皮，切小片葱洗干净；腊肠冲洗切斜片；蒜苗切斜段，生姜切丝；

STEP2、锅内烧开水，放笋片焯水断生，然后捞出沥干；

STEP3、锅内倒少许油，烧七成热，放入姜丝和蒜苗的蒜白爆香，然后倒入笋片和腊肠一起翻炒，到美味鲜酱油和一点鸡精继续翻炒，最后倒入料酒，盖锅盖焖一会；

STEP4、最后放蒜叶，快速翻炒均匀即可，关火，起锅装盘。