STEP1、酸菜洗干净切成丝，草菇洗干净切成片；

STEP2、香芹切小段；

STEP3、蒜头和生姜都切成丝；

STEP4、热锅下油，放入姜丝和蒜丝大火爆香；

STEP5、加入酸菜翻炒，炒到酸菜稍微微焦；

STEP6、倒入草菇继续翻炒；

STEP7、最后加入香芹；

STEP8、翻炒至所有食材都变熟，香芹稍微变色变软，加入少量的盐和糖调味即可；

STEP9、出锅装盘啦！