STEP1、茶树菇泡水一两小时，

STEP2、去硬根切两段，水不要倒，要留着炖肉。

STEP3、鸡翅，和瘦肉丝。备用

STEP4、热锅凉油

STEP5、下葱姜花椒

STEP6、下鸡翅，煎至两面金黄

STEP7、推倒一边，下猪肉丝，炒至变色

STEP8、下料酒

STEP9、老抽

STEP10、味达美，翻炒几个回合，

STEP11、下茶树菇。翻两三分钟，均匀，均匀。

STEP12、倒茶树菇的水。盖过菜

STEP13、大火烧开。下盐，转小火慢炖不到十分钟，熟了以后看汤汁情况，我又加了点淀粉水。就是把淀粉弄一小勺水化开，倒进去，翻炒几下就可以看，会使汤更粘稠。不用也可以。

STEP14、我喜欢剩点汤，好吃。好吃。下次()