STEP1、杏鲍菇小香葱洗净

STEP2、杏鲍菇用削皮刀削片

STEP3、小香葱杆切下备用，叶切成小段，备用。蒜拍碎剥皮，姜切片。

STEP4、锅中倒油，葱姜蒜放入爆香。

STEP5、倒入切好的杏鲍菇。

STEP6、炒出杏鲍菇中的水分。

STEP7、炒干杏鲍菇水分至金黄色。加入生抽一勺，蚝油一勺，糖半勺，盐适量。

STEP8、撒上葱花再翻炒几下。

STEP9、出锅。