热菜家常菜
小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨
1.五花肉一定要煸到位，吃起来才会肥而不腻。2.锅内只留底油就成，不然收汁后汤里全是油。3.加盐和酱油其实要根据自己的口味来，别一次性加太多，可以等炖了半小时后水少了些再尝尝味道，不够再加就行。4.干香菇得提前泡步骤里就没写出来啦。
配料表：
- 五花肉 （300克）
- 筒骨 （3个）
- 干香菇 （15朵）
- 姜 （5片）
- 大蒜 （3瓣）
- 大葱 （一小段）
- 白糖 （一小撮克）
- 生抽 （半勺）
- 老抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 干辣椒 （8个）
- 八角 （3个）
- 桂皮 （1块）
详细做法：
STEP1、筒骨和肉嘎嘎焯水就不拍照啦，完了捞出来滤干水，肉切成小块。
STEP2、把最肥的几块肉扔锅里，开中火煸油。
STEP3、煸到金黄后把肉盛碗里，煸出的油剩锅内
STEP4、剩余的肉放锅内煸
STEP5、金黄后盛出备用
STEP6、锅内剩底油，依次放入半勺豆瓣酱，葱姜蒜，八角桂皮，炒香！（忘记拍照了）
STEP7、先放入筒骨炒30秒，放入煸好的五花肉，加半勺老抽和一勺生抽，翻炒一分钟
STEP8、加水加香菇，水要没过食材，加盐，加糖，加生抽，加干辣椒，炖吧！
STEP9、炖了1.5小时左右，收汁，出锅
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