STEP1、准备食材，笋剥皮洗净

STEP2、春笋和莴笋都切片刀工不好，你们凑合看吧喜欢切菱形块的，随意，只是我觉得片更容易入味

STEP3、大蒜拍碎切几刀，对大蒜我一向这样随意处理喜欢把大蒜切成漂亮的片的随意

STEP4、锅烧开水，放入一点油和一勺盐，把笋、莴笋、白玉菇依次焯一下，笋可以稍微煮久点，白玉菇下锅涨了就捞起

STEP5、佐料准备好只需要这两样，就鲜得掉眉毛了

STEP6、热油下蒜片爆香，倒入三种食材大火爆炒

STEP7、2勺蚝油、1勺鲍鱼汁放入，炒匀了觉得干可以加点水，水一点就行，别太多喜欢勾芡的可以用勾芡代替水

STEP8、出锅啦超级简单快手吧