STEP1、准备食材。毛豆米洗净捞出，平菇撕碎洗净捏掉水分。

STEP2、锅里少量油先倒入毛豆米炒至变色

STEP3、加入平菇翻炒至变软出水后再煮一两分钟，加适量盐调味，出锅前滴几滴香油即可。真是既快手又鲜嫩美味，汤汁用来浇饭也很好吃。