STEP1、首先我们准备好所有食材

STEP2、鸭蛋磕入碗内，打散

STEP3、加少许料酒

STEP4、加一丢丢细盐

STEP5、搅拌均匀，备用

STEP6、韭菜摘洗干净，控干水分

STEP7、稍微切的碎一点

STEP8、放入鸭蛋液内

STEP9、搅拌均匀

STEP10、起油锅

STEP11、待锅内油七分热时，下韭菜鸭蛋

STEP12、翻炒

STEP13、翻炒至鸭蛋凝固结块

STEP14、加一丢丢细盐

STEP15、加一丢丢细砂糖带出鲜味，翻炒均匀，即可

STEP16、成品图