STEP1、葱姜切片，青椒切小块。

STEP2、蒜拍扁，备用。

STEP3、木耳泡发。

STEP4、腐竹泡发，切段。

STEP5、水开先放木耳，1分钟后放木耳，焯水

STEP6、捞出备用。

STEP7、上锅放油，油热后放葱姜蒜翻炒。

STEP8、放入青椒后继续翻炒均匀。然后放焯好备用的腐竹。加入盐，糖，生抽，蚝油调味，翻炒均有即可。

STEP9、盛盘。