STEP1、食材合影。

STEP2、蔬菜切块，香菜切段，蒜头剁碎，豆干切成丝，碎肉加碎姜片放料酒、盐、淀粉腌制。

STEP3、金针菇洗净撕成小束均匀铺在碗底，蒸6分钟。

STEP4、豆干均匀铺在金针菇上，再蒸2分钟。

STEP5、油锅，先放蒜米小火爆香。

STEP6、放入碎肉搅匀。

STEP7、碎肉开始变白变硬后，加入少许老抽。

STEP8、加入尖椒和松花菜，翻炒。

STEP9、加入西红柿，翻炒。

STEP10、加入一勺蚝油，翻炒。

STEP11、淀粉加水搅匀，倒入锅里，翻炒1-2分钟。

STEP12、把炒好的蔬菜肉酱铺在豆干上，加香菜点缀。

STEP13、根据自己口味，还可以加一点牛肉酱汁。完工！

STEP14、搅拌搅拌