热菜家常菜
超下饭的红烧豆腐
配料表：
- 豆腐 （250克）
- 瘦肉 （20克）
- 木耳 （20）
- 胡萝卜 （20克）
- 盐 （适量）
- 生抽 （10克）
- 淀粉 （6克）
- 蚝油 （适量）
- 鸡精 （少许）
- 水 （40克）
详细做法：
STEP1、豆腐切成图上类似的小方块，厚度也差不多
STEP2、猪瘦肉切丝，加入少量盐和淀粉，拌匀
STEP3、木耳和胡萝卜切丝备用
STEP4、锅中放入油，放入豆腐块，煎至两面金黄
STEP5、捞出备用，倒出多余的油，余留大概50克左右的油
STEP6、倒入肉丝翻炒
STEP7、加入胡萝卜和木耳丝
STEP8、翻炒大概1分钟加入豆腐
STEP9、拿一个空碗调汁，放入盐、生抽、蚝油、鸡精、淀粉
STEP10、搅拌均匀后加入水，继续拌匀
STEP11、倒入锅中，用铲子轻轻翻炒
STEP12、收汁即可出锅
STEP13、撒上葱花哟！我家里没葱了就没撒
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