STEP1、豆腐滚刀切块

STEP2、煮过开水，放点盐，焯一下豆腐

STEP3、冷锅放油，5分热时，放入葱，煸炒，让葱软后，倒入生抽、一点老抽、盐、鸡精、糖和一大碗水，烧开

STEP4、将焯好的豆腐放入锅中，大火烧开，中火炖一会，再大火收汁。