热菜家常菜
素炒花菜干
配料表：
- 花菜干 （70克）
- 红萝卜 （半条）
- 木耳 （五朵）
- 香菜 （适量）
- 豆皮 （50克）
- 素耗油 （两勺）
- 剁椒 （一小勺）
- 盐 （适量）
- 姜丝 （适量）
- 酱油 （两勺）
- 糖 （半小勺）
- 清水 （100克）
详细做法：
STEP2、花菜干用清水浸泡三到四小时左右沥干水分，木耳泡发洗净切片，红萝卜切菱形片，姜切丝
STEP3、豆皮泡发二十分钟，切条
STEP4、香菜洗净切段
STEP5、酱油糖少许盐清水调成调味汁
STEP6、热锅倒油暴香姜丝
STEP7、入红萝卜
STEP8、加入木耳素耗油少许盐一起炒
STEP9、加入豆皮一起炒
STEP10、加入菜花干少许酱油素耗油一起炒
STEP11、再加入半勺剁椒（不喜辣可不放，其实很多剁椒都不辣）
STEP12、翻炒均匀
STEP13、再加入之前调好的调味汁翻炒
STEP14、盖上盖子小火焖至收汁关火
STEP15、加入香菜拌匀
STEP16、用锅中余温让香菜变软
STEP17、出锅
