STEP1、鲳鱼洗净去内脏腮

STEP2、两边切花刀

STEP3、鲳鱼用盐从里到外都撒上摸匀把切好的姜片放入鱼肚里腌15分钟

STEP4、腌好的鱼用水冲洗下用厨房纸擦干锅中倒入油油温6.7成热放入鱼煎两面金黄(中小火)

STEP5、沙司甜辣酱糖

STEP6、3勺甜辣酱2勺蕃茄沙司1.5糖半勺料酒搅匀另1小碗放半勺地瓜粉和水搅匀

STEP7、甜辣酱等跟地瓜粉水混合在一起拌匀备用

STEP8、煎鱼的锅不要清洗倒入调好的汁(中火)煮开

STEP9、煮好的汁倒入鱼上撒上葱花即可