STEP1、平菇去根，洗净撕成2cm宽小条，大蒜切碎

STEP2、热锅冷油，放蒜碎、十三香粉

STEP3、待蒜香味儿煸出放平菇，稍加翻炒，盖盖

STEP4、约1-2两分钟可以看到平菇出了许多汁水

STEP5、加入食盐、老抽，翻炒均匀

STEP6、加入青菜

STEP7、翻炒至汁水收干。

STEP8、香料加老抽，是素菜荤烧，加上蘑菇口感，让这道素小炒，吃起来像吃肉，平日可用来下饭，用来做减肥菜，可以适当降低盐、老抽的量。