热菜家常菜
外酥里嫩的风味煎豆腐
你没看错，没盐，生抽、陈醋、盐，咸度对我来说已经足够了。调碗料汁尝下，如果你觉得淡了，盐，随意。
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 洋葱 （1/4个）
- 香菜 （2根）
- 干辣椒 （3个）
- 生抽 （2勺）
- 陈醋 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 胡椒碎 （适量）
- 白糖 （1勺）
详细做法：
STEP1、宽油、中小火、煎豆腐
STEP2、煎至两面金黄，我的锅子比较小，一块豆腐分两次煎好，盛出。（只翻一次面）
STEP3、调料全部放入碗中水，调成半碗料汁。
STEP4、用煎豆腐的余油直接下入洋葱丁干辣椒段，炒至微微透明。
STEP5、倒入料汁煮至冒泡泡。
STEP6、轻轻倒入煎好的豆腐
STEP7、盖上盖子焖煮1-2分钟，入味。
STEP8、大火收汁，出锅之前撒入香菜。
STEP9、装盘上桌
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