STEP1、小芋艿去皮，滚刀切，记得带手套哦，不然手会痒，然后排骨过水

STEP2、油热后下姜片，下排骨翻炒

STEP3、加入料酒，我用的是黄酒，炒出香味

STEP4、下芋艿翻炒

STEP5、加入一点生抽，如果喜欢奶白色的汤可以不加生抽，后面起锅加点鸡精调味也可以，看自己喜欢

STEP6、翻炒均匀

STEP7、加适量的盐，翻炒

STEP8、加入冷水，盖过芋艿个排行，喜欢喝汤的可以多加一点水，然后盖锅盖闷熟

STEP9、芋艿煮烂后，口感糯糯的很好吃，下葱花，尝一下咸淡就可以出锅了，也可以加鸡精调味，看个人口味

STEP10、美味鲜甜的排骨炖芋艿就完成了，开动咯