热菜家常菜
油泼面超级快手，好吃到炸裂
1.猫妈今天用的是市售的面条，方便。买最宽的，口感的好，千万煮久了。否则会影响口感。2.蔬菜的选择，豆芽和小油菜真的是绝配，而且必须有。真的，相信我3.关于酱油尽量用生抽和老抽，生抽较咸颜色淡，或者你可以生抽老抽调一下，我次用的是千禾的酱油。4.食谱我每样食材都没有具体的写出多少量，真的，按你平时自己的口味来调酱油，盐，醋的量就可以了，还有面条吃多少煮多少，菜喜欢多的可以多放点，喜欢少的可以少放点，真的，又的快手。5.还有问题的亲，可以给我留言，可以加我，看到的话会第一时间给您回复。
配料表：
- 市售新鲜宽面团 （适量）
- 绿豆芽 （适量）
- 小油菜 （适量）
- 花椒粉 （少许）
- 陕西秦椒辣椒粉 （1勺）
- 葱花 （适量）
- 大蒜 （2瓣）
- 千禾酱油 （2勺）
- 镇江香醋 （1勺）
- 盐，糖，鸡精 （少许）
- 菜籽油 （2勺）
详细做法：
STEP1、准备所有食材。
STEP2、烧一锅热水。
STEP3、水开下青菜，烫两分钟。不要时间过长，否则会影响豆芽的脆度和蔬菜的口感。
STEP4、捞出过凉水
STEP5、然后煮面条，鲜面条熟的很快，最多两分钟。
STEP6、捞出面团，放上蔬菜。
STEP7、开始调口味，放入盐，糖，鸡精少许。盐真的不要放多，因为我们过后还要加酱油，否则会很咸。
STEP8、放适量酱油，我用的是千禾的酱油，放了有两勺。小伙伴们按照自己家的酱油的咸淡来放。
STEP9、放入镇江香醋，这个醋我觉得是和油泼面比较配的，非常好吃。
STEP10、放上葱花，蒜末。
STEP11、用手指捏一小点花椒粉。
STEP12、放上辣椒面儿，我这个不是四川辣椒，而是从陕西带回来的辣椒面儿，不是很辣。很香，小伙伴们按自己吃辣的程度来放辣椒面儿。
STEP13、锅里放两勺菜籽油，一定要是四川的菜籽油，烧到冒烟，烧到910成热。
STEP14、将热油快速的泼在辣椒面上。
STEP15、超级的香，真的保证你一边拌面就一边在流口水。
STEP16、拌匀，开吃吧。小心别吃撑了哦。
