STEP1、所有材料在此（圆白菜先剁碎，虾去壳去虾线切小块）

STEP2、面粉过筛至碗中

STEP3、先少加一点水搅成面糊（后面根据面糊浓稠度再适度加水）

STEP4、面糊中打入一个鸡蛋并搅匀

STEP5、再混合面糊中加入1g盐搅匀

STEP6、生的山药刮皮，在刮刀上擦出山药泥至面糊中（这一步是大阪烧的精华）

STEP7、把圆白菜碎和剁成小块的虾放入面糊

STEP8、搅拌匀均，直到面糊挂在每一粒菜上（如果水不足可以适当添加，不要过多）

STEP9、全程中小火，锅里面放油，油热后放入面糊并铺平

STEP10、单面煎差不多后准备翻面，怕翻不好的朋友们请用一个盘子先扣出来，再翻面放回锅里（锅里再放少许油，强烈推荐用盘子辅助翻面，不然很容易散！

STEP11、翻过来之后把面饼压一压，另一面煎至金黄即可

STEP12、装盘，依次挤上大阪烧酱、沙拉酱，再撒上木鱼花

STEP13、刀叉伺候准备开动！