STEP1、配料

STEP2、小鸡腿切块，过水。

STEP3、七成熟左右，捞出沥干水分。

STEP4、起锅热油，加入冰糖。小火煮化。一定要小火炒化，不然炒出来会苦）

STEP5、倒入鸡块，上糖色

STEP6、加入葱、姜、蒜、小米辣（不喜欢吃辣的不加），炒香

STEP7、加入生抽、老抽、料酒、蚝油继续翻炒。

STEP8、加水，能覆盖住鸡块就够了，改小火煮十分钟左右。

STEP9、鸡块先出锅，锅里留汁，大火收汁。

STEP10、放点葱花。是不是觉得量怎么变少了

STEP11、另外一半我做了盖浇饭，一菜俩吃