STEP1、虾仁放清水里解冻，加入姜片和香葱去腥（泡30分钟）

STEP2、西葫芦刨成丝，大蒜拍扁

STEP3、蚝油、白砂糖以及盐也提前备好

STEP4、虾仁捞出并用水搓搓搓干净。把虾线剔除后再重新冲洗一边，放一旁备用

STEP5、热锅下油，稍微冒烟放入大蒜爆香

STEP6、倒入虾仁迅速翻炒，铲铲铲

STEP7、炒到虾仁变色以及变成卷卷的形状后，倒入西葫芦丝

STEP8、稍微翻炒一下

STEP9、然后立刻倒入调料，搅拨均匀就可以出锅了

STEP10、开动(0)！